■市食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員對(duì)青島城陽(yáng)源華肉制品加工廠的產(chǎn)品進(jìn)行拍照。 李 青 攝

????□青島日?qǐng)?bào)/青報(bào)網(wǎng)記者 李青

????青島日?qǐng)?bào)/青報(bào)網(wǎng)訊 昨天（11月26日）上午，市食品藥品監(jiān)督管理局會(huì)同城陽(yáng)區(qū)食藥局及街道辦事處對(duì)青島城陽(yáng)源華肉制品加工廠進(jìn)行了“飛行檢查”。執(zhí)法人員不打招呼直奔現(xiàn)場(chǎng)，一組對(duì)企業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行檢查，另一組對(duì)相關(guān)的檢驗(yàn)記錄和生產(chǎn)記錄進(jìn)行了檢查。

????記者跟隨執(zhí)法人員在該企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)看到，正在對(duì)成品進(jìn)行包裝的工作人員并沒有按規(guī)定著裝，甚至沒有佩戴口罩和手套就接觸沒有外包裝的烤腸等食品；在成品冷藏庫(kù)和原材料冷庫(kù)中，一些成品和原材料沒有按照要求離地離墻，而是直接接觸地面，并且擺放較為雜亂。

????此次檢查的重點(diǎn)是肉制品生產(chǎn)企業(yè)原材料采購(gòu)索證索票情況、生產(chǎn)過程控制記錄、成品檢驗(yàn)記錄等。從檢查情況看，該企業(yè)于2014年7月7日獲得了醬鹵類肉制品和熏煮香腸火腿制品食品生產(chǎn)許可，現(xiàn)場(chǎng)生產(chǎn)條件能夠滿足正常生產(chǎn)要求。但企業(yè)管理方面存在一些問題，如：原材料索證索票資料不完整、記錄填寫不詳細(xì)；生產(chǎn)過程記錄不齊全、填寫不規(guī)范；庫(kù)房?jī)?nèi)原材料存放不規(guī)范、無(wú)隔離標(biāo)識(shí)。在檢查中還發(fā)現(xiàn)該企業(yè)涉嫌產(chǎn)品未及時(shí)檢驗(yàn)和超許可范圍生產(chǎn)現(xiàn)象，目前城陽(yáng)區(qū)食藥局正進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)。針對(duì)該企業(yè)存在的問題，下一步將從嚴(yán)從重處罰并認(rèn)真組織整改。

????據(jù)悉，為保障市民餐桌安全，根據(jù)山東省“打擊食品安全違法犯罪百日行動(dòng)”和青島市“五?。ㄐ∽鞣?、小食雜店、小超市、小餐飲店、小食堂）、四黑（黑工廠、黑作坊、黑窩點(diǎn)、黑市場(chǎng)）專項(xiàng)整治行動(dòng)”工作安排，市食品藥品監(jiān)管局將集中對(duì)全市肉制品企業(yè)進(jìn)行全面檢查，嚴(yán)格檢查企業(yè)原料來(lái)源、生產(chǎn)控制、成品出廠檢驗(yàn)等方面問題，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的企業(yè)將依法從重、從嚴(yán)、從快進(jìn)行處罰。

責(zé)任編輯：趙淑娟