青報網(wǎng)訊 為進一步規(guī)范食品市場秩序，保障春節(jié)期間食品安全，維護消費者合法權(quán)益，區(qū)食藥局針對五大重點領(lǐng)域，加大監(jiān)管力度，嚴(yán)防食品安全事故的發(fā)生。共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和餐飲單位940家次，下達(dá)監(jiān)督意見書410余份，依法責(zé)令其停業(yè)、整改45家，查處各類違法案件11件。

　　針對大型商場、超市等食品流通領(lǐng)域，強化經(jīng)營者食品安全責(zé)任意識。對節(jié)日熱銷食品經(jīng)營集中的大型商場、超市、農(nóng)貿(mào)市場等，組織突擊性的監(jiān)督檢查，重點檢查企業(yè)主體責(zé)任的落實情況，應(yīng)急管理工作的落實情況等，強化企業(yè)及食品安全負(fù)責(zé)人樹立責(zé)任意識。

　　針對中小型餐館等日常消費領(lǐng)域，強化日常抽樣檢驗保障食品安全。以食品加工、貯存、傳送過程中清洗、消毒以及溫度、時間等為重點環(huán)節(jié)，以肉制品、水產(chǎn)品、面制品、餐飲具等為重點品種，集中力量組織開展專項抽檢120批次，最大程度消除食品安全隱患。

　　針對大型餐館等節(jié)日宴會消費領(lǐng)域，強化重點監(jiān)督保障。對全區(qū) 30 家春節(jié)期間接待節(jié)日宴、除夕宴、婚宴的餐飲單位備案登記，加強監(jiān)督檢查和專項執(zhí)法檢查，強化對集體聚餐等活動的宣傳教育，嚴(yán)防群體性食物中毒事件發(fā)生。

　　針對家庭式食品加工作坊，強化引導(dǎo)規(guī)范依法經(jīng)營。將小作坊、現(xiàn)場制售店納入重點監(jiān)管范圍，逐戶摸排建立監(jiān)管檔案，對生產(chǎn)加工全流程進行嚴(yán)密監(jiān)管，從嚴(yán)從重打擊非法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的違法犯罪行為。

　　針對食品生產(chǎn)加工企業(yè)，強化質(zhì)量把控與日常監(jiān)督規(guī)范。對熟肉制品、糕點、食用油等節(jié)日熱銷食品生產(chǎn)企業(yè)，重點檢查環(huán)境衛(wèi)生、原輔料進貨查驗、產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)注、食品添加劑的使用、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制和產(chǎn)品出廠檢驗情況等，嚴(yán)格規(guī)范企業(yè)經(jīng)營行為，保證食品安全質(zhì)量。

責(zé)任編輯：劉錕鋒