????□青島日?qǐng)?bào)/青報(bào)網(wǎng)記者 李青 通訊員 季晨雪

????青島日?qǐng)?bào)/青報(bào)網(wǎng)訊 與大型商超相比，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)更加臨近居民區(qū)，售賣的蔬菜、瓜果等更新鮮，尤其是現(xiàn)場(chǎng)制售類品種更加豐富，涵蓋老百姓日常需要的米面制品、炒貨類、熟肉等，老百姓基本上每天都會(huì)到就近的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)買上些現(xiàn)做的食品，可以說(shuō)，農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)人氣不比大型商超差，現(xiàn)場(chǎng)制售類食品更是廣受老百姓的歡迎。為了讓老百姓買到放心食品，保障其食品安全，石老人食藥監(jiān)所在轄區(qū)內(nèi)開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)現(xiàn)場(chǎng)制售類食品專項(xiàng)檢查。

????3月25日，石老人食藥監(jiān)所執(zhí)法人員對(duì)轄區(qū)內(nèi)歡樂(lè)大家庭農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、麥島和潤(rùn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、福滿家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售的現(xiàn)場(chǎng)制售類食品進(jìn)行檢查。

????一是嚴(yán)查原輔料來(lái)源。檢查經(jīng)營(yíng)主體留存的供貨商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品流通許可證、進(jìn)貨單據(jù)或發(fā)票是否齊全、有效。

????二是檢查“兩臺(tái)賬、一公開(kāi)”落實(shí)情況。要求經(jīng)營(yíng)主體建立詳細(xì)的加工臺(tái)賬和銷售臺(tái)賬，內(nèi)容要包括食品名稱、加工（銷售）日期、保質(zhì)期、所用原料、輔料名稱、加工（銷售）數(shù)量等，并要求在店內(nèi)公開(kāi)，供購(gòu)買者查閱。

????三是檢查三防設(shè)施是否配備。根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，從事食品經(jīng)營(yíng)需要具有與經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的設(shè)備或者設(shè)施，需要配備相應(yīng)的照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲(chóng)等設(shè)施。一位到熟食攤位買燒肉的阿姨，看到執(zhí)法人員正在檢查，說(shuō)道：“不加蓋防塵罩不衛(wèi)生，以后買肉可要注意咯！”

????四是檢查散裝食品標(biāo)識(shí)牌。散裝食品需要進(jìn)行標(biāo)牌公示，嚴(yán)格按照加工記錄臺(tái)賬標(biāo)示食品名稱、成分、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，讓消費(fèi)者知曉，最終實(shí)現(xiàn)從標(biāo)識(shí)牌到加工過(guò)程到原輔料來(lái)源的追溯。

????逛市場(chǎng)的劉阿姨說(shuō)，“這以后，買東西要看清標(biāo)識(shí)牌，有了標(biāo)識(shí)牌，讓人放心啊”！經(jīng)檢查，發(fā)現(xiàn)個(gè)別食品經(jīng)營(yíng)主體加工銷售臺(tái)賬記錄不齊全，三防設(shè)施成了擺設(shè)，標(biāo)識(shí)牌不清楚，執(zhí)法人員當(dāng)場(chǎng)對(duì)存在問(wèn)題的經(jīng)營(yíng)主體下達(dá)責(zé)令整改通知書(shū)，責(zé)令其限期改正；拒不改正的，將按照《食品安全法》的規(guī)定，處以二千元以上二萬(wàn)元以下的罰款。

責(zé)任編輯：孫艷君