春節(jié)臨近，為了保障群眾能吃上放心的年夜飯，延安路食藥監(jiān)所開展餐飲單位“年夜飯”專項(xiàng)檢查，保障食品安全，為消費(fèi)者提供文明舒適的就餐環(huán)境。

　　延安路食藥監(jiān)所重點(diǎn)對(duì)食品加工過程和食品原料、半成品、成品貯存情況，冷葷菜等高風(fēng)險(xiǎn)食品制作加工以及餐飲具消毒和經(jīng)營場所保潔情況進(jìn)行監(jiān)督檢查，督促餐飲單位嚴(yán)格落實(shí)食品及食品添加劑等原輔料進(jìn)貨驗(yàn)收、索證索票、臺(tái)賬登記及食品留樣、從業(yè)人員健康體檢等食品安全管理制度，并按照食品安全相關(guān)應(yīng)急預(yù)案，做好春節(jié)期間的消費(fèi)者食品安全投訴等相關(guān)工作，確保春節(jié)食品安全。同時(shí)，對(duì)在檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，提出了整改意見，并責(zé)成相關(guān)責(zé)任人立即落實(shí)、及時(shí)消除安全隱患。

　　延安路食藥監(jiān)所對(duì)轄區(qū)內(nèi)承辦年夜飯”的經(jīng)營單位進(jìn)行備案并組織其負(fù)責(zé)人參加區(qū)局舉辦的“年夜飯食品安全培訓(xùn)會(huì)”，確保居民吃上放心的年夜飯。

責(zé)任編輯：劉錕鋒