2017年青島蘿卜·元宵·糖球會(huì)昨日（2月5日）正式開幕。

　　“我是從濰坊寒亭過來的，一共拉來了兩車蘿卜，兩萬多斤?！眲⒐鸾苷诖舐暯匈u自己的濰縣青蘿卜。他站在高凳上，一手蘿卜一手小刀，碰到過往行人就蒯下一塊兒讓人品嘗，還連問甜不甜脆不脆。聽到人家說甜，劉桂杰就高興了，立馬吆喝起來：“濰縣青蘿卜，又脆又甜，不脆不甜不要錢?！?/p>

　　宣化路蘿卜街上，到處是劉桂杰這樣的賣蘿卜攤位。糖球會(huì)上，蘿卜不如糖球跟元宵顏值高，但是號召力一樣十足，走在蘿卜街上，一樣是人擠人。據(jù)介紹，今年蘿卜街共有25個(gè)車位，商戶11戶，來自濰縣的青蘿卜、產(chǎn)自膠州的沙窩蘿卜、出自平度的滿堂紅蘿卜等悉數(shù)到齊。當(dāng)年的小品《打工奇遇》中有道菜叫“群英薈萃”，趙麗蓉講是“蘿卜開會(huì)”，這兩個(gè)詞用在蘿卜街上絕對恰如其分。

　　高家糖球攤位前人頭攢動(dòng)。高家糖球已有百年歷史，是參加節(jié)會(huì)時(shí)間最長的商家之一，名頭最盛?！按畠旱?，熬糖的，賣貨的，我這一個(gè)攤位就有80個(gè)人在忙活?！备呤肯娓嬖V記者，高家有傳統(tǒng)糖球、堅(jiān)果糖球，水果糖球等十幾種，還有“雪里紅”的絕技，因此客流特別多。

　　白糖熬到金黃滾燙，氣泡不斷在鍋里炸裂，將串好的糖球入鍋蘸糖，冷卻后糖球即可出售。這套流程看起來簡單，但是從原料的選擇，到白糖熬制的火候，再到蘸糖的手法和用量的控制，處處都見功夫。近年來，各糖球商家也不斷推陳出新，將普普通通的糖球做出了各種新花樣。

　　小朋友手里拿著紅燒肉糖球。劉家糖球被稱為“花樣糖球王”，每每都在創(chuàng)新糖球樣式上走在前面?！敖衲晡覀冃鲁隽思t燒肉糖球、烤地瓜糖球等幾個(gè)品種?！眲⒓姨乔蚪?jīng)營者劉群芳告訴記者。新品紅燒肉糖球看上去跟烤肉串相似，除兩端是兩顆山楂外，中間滿是一塊塊亮晶晶的紅燒肉。吃上一口，嘴里糖稀的甜味跟紅燒肉的香味相混合，別有一番風(fēng)味。雖然這種糖球一串要20元，但樣式新奇，購買的市民仍然絡(luò)繹不絕。

　　據(jù)介紹，今年糖球會(huì)共匯集了高家糖球、劉家糖球、老北京糖球、老巷子糖球等9家知名糖球商家，開設(shè)糖球攤位40多個(gè)。這些糖球攤位以嘉禾路糖球廣場為中心錯(cuò)落分布，每個(gè)攤位前都是人頭攢動(dòng)，隊(duì)伍排得老長?！凹t彤彤的山楂代表著吉祥，用竹簽串起來是團(tuán)圓，味道表示生活會(huì)越過越甜?！本拖瘛侗呛J》唱的那樣，美好的寓意和可口的味道，讓糖球經(jīng)久不衰，成為老少咸宜的美食。

　　今年的糖球會(huì)會(huì)場以杭州路為界，杭州路以東的糖球廣場主要銷售糖球和元宵，高家糖球、老北京糖球等老字號們將在這里集聚；蘿卜主題展銷區(qū)、美食小吃展銷區(qū)、民俗商品展銷區(qū)環(huán)繞糖球廣場展開；位于宣化路和嘉興路交匯處的娛樂互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)將成為小朋友們的樂園。杭州路以西的海云廣場主要進(jìn)行開幕式演出及民俗文化表演。

　　為減輕周邊交通壓力，營造順暢的交通環(huán)境，請市民盡量乘坐公共交通工具參會(huì)。節(jié)會(huì)期間，杭州路海云廣場過街天橋?qū)?shí)行封閉，請市民遵守交通規(guī)則，從附近人行橫道通行；不要攜帶危險(xiǎn)品、寵物狗等進(jìn)入主會(huì)場。節(jié)會(huì)期間人流量較大，請市民不要擁擠，文明參會(huì)。

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