每年的11月是青島花生集中上市的季節(jié)，然而，記者在萊西采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，花生市場(chǎng)交易冷冷清清，這與一個(gè)月前30多萬(wàn)畝花生收獲的忙碌景象極不對(duì)稱(chēng)。是什么原因?qū)е路N植戶惜售，加工廠和大型油料企業(yè)在收購(gòu)市場(chǎng)面臨哪些問(wèn)題？

花生價(jià)跌兩成多農(nóng)戶惜售加工廠“喊渴”

馬連莊鎮(zhèn)花生種植戶劉希良，指著存放在谷倉(cāng)里的1000多斤花生說(shuō)：“現(xiàn)在萊西花生收購(gòu)價(jià)格每斤在3.8元左右，比起去年同期的5塊出頭，在種植成本增加前提下，價(jià)格下跌了兩成半。”這一價(jià)格顯然讓他難以接受，打算先囤積一段時(shí)間看看。

地處萊西市沽河街道一角的蔡家莊村僅有240戶人家，這個(gè)看似不起眼的小村莊，卻曾是當(dāng)?shù)赜忻幕ㄉ庸ご?。村支?shū)潘仁軍介紹，以前興隆的時(shí)候，全村八成以上的農(nóng)戶從事花生種植和加工，擁有總投資1540多萬(wàn)元的花生加工企業(yè)14家，小型花生加工戶80家，高峰時(shí)村里一年加工花生米14萬(wàn)噸，銷(xiāo)售收入2.2億元，光稅就交了80多萬(wàn)元。但現(xiàn)在部分規(guī)模較小的加工企業(yè)由于原料不足，不得不暫時(shí)關(guān)門(mén)停業(yè)。

正森花生加工廠經(jīng)理王正森介紹，由于價(jià)格一漲原料短缺，近年來(lái)，他的加工廠一直面臨庫(kù)存和產(chǎn)能的壓力。以前好的時(shí)候每天能加工花生10多噸，現(xiàn)在每天不到5噸，一些較大一點(diǎn)的商家會(huì)提前三至五個(gè)月囤貨以備淡季。

從事花生加工需要大量周轉(zhuǎn)資金，若短期內(nèi)不能成交，加工廠將面臨很大的資金壓力。像“正森”這樣的小花生加工廠，不得不普遍選擇快進(jìn)快出的辦法，品相好的花生篩選出來(lái)，先賣(mài)給下游出口企業(yè)，質(zhì)量差點(diǎn)的花生賣(mài)給榨油企業(yè)，這樣盡管利潤(rùn)少點(diǎn)，但可以最大限度回籠資金。

萊西市農(nóng)技站站長(zhǎng)萬(wàn)更波介紹，一般來(lái)說(shuō)，11月下旬才是本地花生集中出貨的時(shí)段，一方面是因?yàn)檗r(nóng)戶賣(mài)了錢(qián)準(zhǔn)備過(guò)年；另一方面，到那時(shí)候價(jià)格基本穩(wěn)定，元旦前后，本地農(nóng)戶花生基本出清。

“比較收益”降低種植面積連年下降

花生價(jià)格暴漲暴跌，挫傷了農(nóng)民種植積極性。據(jù)有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，萊西花生種植面積呈逐年下降趨勢(shì)。調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，種植成本居高不下、比較收益降低、收獲人工費(fèi)用激增、良種補(bǔ)貼政策相對(duì)較弱是主要原因。

花生種植戶劉希良回憶，這兩年身邊的農(nóng)戶都不太愿意種花生了，前年他種了4畝花生，去年種了3畝，今年也是3畝，但明年準(zhǔn)備進(jìn)城打工，種不種、種多少還不好說(shuō)。他表示：“今年老天不照顧，7月份天澇，接著就是三個(gè)月大旱，今年畝產(chǎn)也就300斤，而去年達(dá)到350斤左右，產(chǎn)量下跌一成半，費(fèi)工費(fèi)力不說(shuō)，還賺不著錢(qián)，不如進(jìn)城打工?！?/p>

萬(wàn)更波介紹，以前花生作為重要經(jīng)濟(jì)作物，有“一畝花生四畝糧”之說(shuō)，意思是種植花生的效益是種植小麥、玉米等糧食作物的4倍。然而，近幾年花生風(fēng)光不再。與種植小麥、玉米等糧食作物相比，同一地塊，花生一年只能收一茬，小麥、玉米則可各收一茬，單從經(jīng)濟(jì)收入來(lái)看，相差不大。但是現(xiàn)在小麥、玉米基本實(shí)現(xiàn)了機(jī)械化，省時(shí)省力，可以節(jié)約出時(shí)間打工，而花生目前還無(wú)法實(shí)現(xiàn)機(jī)械化收種，很多種植環(huán)節(jié)只能依靠人力，總體收入相應(yīng)變少了。

資本大鱷暗中較量市場(chǎng)面臨重新洗牌

花生市場(chǎng)表面上看似平靜，眾多花生商家已在暗中展開(kāi)了較量。

青島長(zhǎng)壽食品有限公司總經(jīng)理曲廣坤透露，盡管花生價(jià)格明顯低于往年同期，但總體上看價(jià)格一直是在漲的。離這里不到20公里，就是全國(guó)最大的花生油生產(chǎn)企業(yè)魯花集團(tuán)。實(shí)際上，目前花生的價(jià)格，就是半月前魯花開(kāi)出的收購(gòu)價(jià)；這種價(jià)格可能緣于國(guó)家近期儲(chǔ)備轉(zhuǎn)基因大豆油的消息對(duì)花生油產(chǎn)生的沖擊。為降低成本，近年來(lái)，魯花等大型油脂企業(yè)紛紛到價(jià)格更低的東北一帶收購(gòu)花生，那里每斤要比本地便宜 0.3—0.4元。

佳德食品經(jīng)理黃令佳認(rèn)為，盡管全國(guó)各地都有花生種植，但花生主要集中在安徽、山東、東北這幾個(gè)地區(qū)，產(chǎn)地集中度較高，交易市場(chǎng)甚至比大蒜、綠豆等農(nóng)產(chǎn)品更易控制。

中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品交易網(wǎng)監(jiān)測(cè)顯示，花生價(jià)格在去年2月曾突破2008年的歷史最高點(diǎn)后，又在隨后的4個(gè)月內(nèi)累計(jì)上漲44%，創(chuàng)下歷史新高。在一路走高的背景下，讓人眼紅的價(jià)格使得囤貨一度成為花生收購(gòu)商的第一選擇。

“一些大型油料企業(yè)資金充足，提前儲(chǔ)存了大量原料，往往開(kāi)出價(jià)格但并不急于收購(gòu)，而我們卻別無(wú)選擇，必須積極備貨，一旦大量原料被這些大型油料企業(yè)吸進(jìn)，我們很可能無(wú)法備足原料。這樣在信息上就明顯處于劣勢(shì)，稍有不慎就要賠本?！鼻鷱V坤坦言，目前，多數(shù)中小花生加工企業(yè)差不多是在生死線上掙扎。

業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，近兩年出現(xiàn)的個(gè)別農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲暴跌現(xiàn)象，不排除背后有投資商和大油料商在炒作，但慶幸花生市場(chǎng)至今還沒(méi)有受到像大蒜、綠豆一樣國(guó)際游資的大幅炒作。

（青島日?qǐng)?bào)/青島日?qǐng)?bào)網(wǎng)記者 劉錕鋒 通訊員 趙 濤）

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